LA MESEGUERA

Me encanta salir a comer fuera, aunque no siempre se puede, pero cuando tengo la ocasión lo disfruto sobremanera. Y este Domingo el hermano de mi novio nos invitó a comer en un restaurante muy conocido de Murcia, LA MESEGUERA.

Esta situado en la Alberca, abierto desde 1936  y la única pega que le pondría es  la dificultad de
aparcamiento.
Ofrece varios servicios: Restaurante, lugar de tapas, comidas para llevar y hotel.
Regentado por la familia Meseguer, cuya dedicación y cariño se nota en cada pato, con buenas materias primas, elaboran hasta sus propios helados.
Nada mas entrar me gustó la decoración de un jarrón que teníamos enfrente, transparente y lleno de
legumbres y pastas por capas, que por cierto, me dio una idea para una fuente vacía que "tenía" en casa.
Nos pusieron, al centro:

   - Pan tostado con aceite y tomate rallado.
   - Calamares fritos.
   - Jamón serrano cortado a cuchillo.
   - Gouda viejo, queso de oveja curado y nueces.
   - Plato con bonito salado, tomate de la huerta, aceitunas partidas, triángulos de queso fresco  y
       alcachofas en conserva.
   - Unos deliciosos rollitos, sobre reducción de balsámico, de salmón ahumado relleno de buey de
    mar y encima caviar.
De plato fuerte una paella de mariscos con un caldo de cocción excepcional.
Y como colofón, leche frita, de la que destacaría la presentación, cuenco con forma de lágrima, en
cuyo fondo había caramelo (ya que no iban rebozadas en la típica mezcla de azúcar y canela), dos
bolitas de helado casero de turrón   y una teja hecha de almendras picadas gruesas y clara de huevo,
creo.

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